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營養素
每100克
能量
247.0 千卡
蛋白質
3.99 克
碳水化合物
80.59 克
脂肪
1.24 克
膳食纖維
53.1 克
糖
2.17 克
飽和脂肪
0.345 克
鈣
1002 毫克
銅
0.339 毫克
鐵
8.32 毫克
鎂
60 毫克
錳
17.466 毫克
磷
64 毫克
鉀
431 毫克
鈉
10 毫克
鋅
1.83 毫克
維他命 C
3.8 毫克
肉桂粉有多少卡路里?每100克肉桂粉含有247千卡的熱量,根據食物環境衞生署食物安全中心的數據,這是一種低脂肪但高纖維的香料。雖然熱量不算高,但由於肉桂粉通常少量使用,實際攝入的熱量往往更低。建議在食用時適量添加於食物或飲品中,避免過量攝入,以免影響口感或消化系統。肉桂粉適合用於烘焙或調味,可為健康飲食增添風味。
肉桂粉的7大功效及好處
肉桂粉富含抗氧化劑,有助於對抗自由基,保護細胞免受損害。
有助於調節血糖水平,特別對控制餐後血糖上升有益。
具備抗炎特性,可緩解輕微炎症反應。
能促進新陳代謝,幫助維持健康的體重管理。
含有豐富的膳食纖維,有助於改善消化系統功能。
可增強免疫力,內含少量維他命C支持身體防禦。
有助於改善血液循環,促進心血管健康。
肉桂粉的食用禁忌
過量食用肉桂粉可能導致口腔或胃部不適,應適量使用。
某些人可能對肉桂過敏,食用後可能出現皮膚或呼吸道反應。
不建議在空腹時大量食用,可能引發胃部刺激。
長期高劑量攝取可能對肝臟造成負擔,需謹慎。
不適合食用肉桂粉人士
孕婦應避免過量食用肉桂粉,因可能引發子宮收縮。
患有胃潰瘍或胃酸過多者應減少使用,以免加重症狀。
正在服用血糖或血液稀釋藥物的人,需先諮詢醫生意見。
對香料敏感或有過敏史的人群應謹慎嘗試。
肉桂粉食譜:肉桂蘋果燕麥粥材料
燕麥片:50克
牛奶:200毫升
蘋果:1個(切丁)
肉桂粉:1茶匙
蜂蜜:1湯匙
核桃:10克(切碎)
水:100毫升
鹽:少許
做法
將燕麥片、水和牛奶倒入小鍋中,用中火加熱。
攪拌燕麥至開始變濃,約需3-5分鐘。
加入蘋果丁和肉桂粉,繼續攪拌2分鐘。
關火後加入蜂蜜和少許鹽,拌勻調味。
將燕麥粥盛入碗中,撒上核桃碎即可享用。
如何挑選及保存肉桂粉?挑選技巧
選擇色澤均勻、氣味濃郁的肉桂粉,避免有異味或結塊的產品。
優先選購有明確來源或有機認證的肉桂粉,品質更有保障。
檢查包裝是否密封完整,避免購買過期或受潮的商品。
保存方法
未開封
存放於陰涼乾燥處,避免陽光直射以保持香氣。
遠離潮濕環境,防止肉桂粉吸濕結塊。
已開封
將肉桂粉裝入密封容器中,減少空氣接觸。
放置於乾燥陰涼處,避免靠近爐灶或水槽。
建議在6個月內使用完畢,以確保最佳風味。
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作者
Bowtie醫療編輯+AI
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